Heisann <3 Håper dere har hatt det fint i det siste! Selv har jeg dratt frem mine fineste sommer outfits, tatt frem min rosa el sparkesykkel og kjørt rundt i Oslo’s fineste sommer gater. Det å se glade folk kose seg med iskrem i solen, rosa kirsebærtrær som lyser opp som gatelys i 25 varmegrader er ikke verst. Hello summer, hello glow!
Ville bare dele med dere en super enkel oppskrift for risboller uten sukker! Jeg har et «megastort» problem, skjønner dere haha… Hva enn jeg spiser av sukker, får jeg acne utbrudd av. Huden min har reagert virkelig negativt på sukker i alle år, og til tider kan det være ganske kjipt. For innimellom ønsker man gjerne å ha en digg sjokolade som bare smelter i munn, kose seg skikkelig med en dessert liksom. Men jeg må alltid ta et bevisst valg, hvor jeg må velge mellom å enten bevare fin hud, eller å kose meg litt i noen få minutter, men deretter lide i ettertid på grunn av acne utbrudd. For de som opplever det samme, at man reagerer sterkt på sukker – Det fins en løsning! 😍
Etter at jeg begynte å lage disse risbollene med sjokolade uten sukker, men samtidig at risbollene faktisk smaker som om de er med sukker, ble jeg evig lettet! Lettet over at det er noe jeg kan glede meg til, ha noe DIGG jeg kan knaske på uten å måtte få utbrudd.
Oppskrift
For 30 stykker
• 1 dl Tine kremfløte • 200 g Chokay Lys Kokesjokolade – Fra sunkost
• 100 g Meierismør • 2 ts vaniljesukker • 50 g puffet ris
Slik gjør du
• Ha fløte og sjokolade i en gryte. Smelt på svak varme, og rør underveis. Når sjokoladen er smeltet tilsetter du smør og vaniljesukker og rører forsiktig sammen.
• Ha i puffet ris. Blandingen skal være litt løs. Fordel blandingen i små former og sett det i kjøleskapet til det stivner.
• Jeg pleier å la de stivne i minst 3 timer i kjøleskapet for å få best mulig resultat.
En digg super enkel dessert <3